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書誌情報サマリ

タイトル

フードシステム学全集　第1巻　　フードシステム学の理論と体系　

人名 高橋 正郎／監修
人名ヨミ タカハシ マサオ
出版者・発行者 農林統計協会
出版年月 2002.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードシステム学全集　第1巻　　フードシステム学の理論と体系　
タイトルヨミ フード システムガク ゼンシュウ　フード システムガク ノ リロン ト タイケイ　
人名 高橋 正郎／監修
人名 高橋 正郎／編集 　 斎藤 修／編集
人名ヨミ タカハシ マサオ
人名ヨミ タカハシ マサオ　サイトウ オサム
出版者・発行者 農林統計協会
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.4
ページ数または枚数・巻数 403p
大きさ 22cm
価格 ￥４０００
ISBN 4-541-02944-8
分類記号 588.09
件名 食料品 ／ 食品工業
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810358293



目次


内容細目

フードシステム学とその課題   3-20
高橋 正郎／著
フードシステム学体系化の課題   21-40
高橋 正郎／著
産業連関論によるフードシステムの分析   41-52
吉田 泰治／著
フードシステムの産業組織論分析   53-68
中嶋 康博／著
インテグレーション論の展開とフードシステム研究   69-84
杉山 道雄／著
消費経済論の展開とフードシステム研究   85-101
平尾 正之／著
食品産業の国際分業とフードシステム   102-115
木南 章／著 木南 莉莉／著
フードシステムをめぐる産業組織と企業行動   116-132
斎藤 修／著
組織間関係論の展開とフードシステム研究   133-146
梶浦 雅己／著
経済学と経営学の境界領域の発展とフードシステム研究   147-165
川村 保／著
ハーバード・ビジネス・スクールにおけるアグリビジネス教育について   166-186
三石 誠司／著
チャネルリーダー論の展開とフードシステム研究   187-202
村上 剛人／著
流通取引制度の変革とフードシステム研究   203-220
菊池 宏之／著
フードシステムとマーケティング   221-234
梅沢 昌太郎／著
流通における情報化とフードシステム研究   235-254
秋山 哲男／著
アメリカにおけるフードシステム研究の新展開   255-265
黒木 英二／著
イギリスにおける食品産業研究   266-278
清野 誠喜／著
フランスにおけるフードシステム研究の展開と特徴   279-294
津守 英夫／著
フードシステムにおける主体間関係論   295-312
斎藤 修／著
フードシステムの構造と垂直的調整   313-328
新山 陽子／著
サプライチェーン研究の進展とフードシステム研究   329-341
小山 周三／著
食の安全と安心   342-354
中嶋 康博／著
消費主体としての家族の変化とフードシステム   355-367
土井 時久／著
食品学,栄養学的立場からの研究   368-373
吉田 企世子／著
食品栄養学的研究の展開とフードシステム   374-389
堀井 正治／著

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