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書誌情報サマリ

タイトル

フードシステム学全集　第3巻　　食品流通の構造変動とフードシステム　

人名 高橋 正郎／監修
人名ヨミ タカハシ マサオ
出版者・発行者 農林統計協会
出版年月 2004.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードシステム学全集　第3巻　　食品流通の構造変動とフードシステム　
タイトルヨミ フード システムガク ゼンシュウ　ショクヒン リュウツウ ノ コウゾウ ヘンドウ ト フード システム　
人名 高橋 正郎／監修
人名 小山 周三／編集 　 梅沢 昌太郎／編集
人名ヨミ タカハシ マサオ
人名ヨミ コヤマ シュウゾウ　ウメザワ ショウタロウ
出版者・発行者 農林統計協会
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.10
ページ数または枚数・巻数 388p
大きさ 22cm
価格 ￥４６００
ISBN 4-541-03196-5
分類記号 588.09
件名 食料品 ／ 食品工業
件名 流通
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810613947



目次


内容細目

食品流通環境の変化とサプライチェーン構造の問題点   3-24
小山 周三／著
農産物流通と加工食品流通の統合   25-43
梅沢 昌太郎／著
食品流通の産業組織とその成果分析   44-61
田村 馨／著
食品流通政策の変化とそのフードシステムへの影響   62-79
木村 彰利／著
消費者とフードシステム   83-101
南 知惠子／著
消費者と食品流通企業   102-121
蜂巣 賢一／著
食品ロスと循環型マーケティング・システムの一考察   122-135
井戸 大輔／著
食品小売構造の変化と小売業態の利用実態   139-153
南 亮一／著
外食・中食産業の現在   154-180
高力 美由紀／著
わが国の商システムにおける加工食品卸売商の介在条件と役割   181-201
菊池 宏之／著
流通業における主体間関係とチャネル管理   202-228
清野 誠喜／著
食品流通における新規参入と構造変化   229-252
福田 順子／著
生鮮EDIは食品流通をこう変える   255-276
白石 吉平／著
食品流通のロジスティクス革新   277-293
小山 周三／著 伊藤 英理／著
取引制度改定の前提条件と基本的な方向   294-316
根本 重之／著
転換期を迎えた日本の青果物流通   ドール・ジャパンの使命   317-328
堀内 達生／著
HMR・HMSと食品マーケティングの今後   331-349
梅沢 昌太郎／著
食品流通の新たな展望   求められるオルタナティブな流通パラダイムの構築   350-364
田村 馨／著
アグロ・フード・マーケティング   365-379
梅沢 昌太郎／著

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