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書誌情報サマリ

タイトル

フードシステム学全集　第7巻　　フードシステムの展開と政策の役割　

人名 高橋 正郎／監修
人名ヨミ タカハシ マサオ
出版者・発行者 農林統計協会
出版年月 2003.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードシステム学全集　第7巻　　フードシステムの展開と政策の役割　
タイトルヨミ フード システムガク ゼンシュウ　フード システム ノ テンカイ ト セイサク ノ ヤクワリ　
人名 高橋 正郎／監修
人名 白石 正彦／編集 　 生源寺 真一／編集
人名ヨミ タカハシ マサオ
人名ヨミ シライシ マサヒコ　ショウゲンジ シンイチ
出版者・発行者 農林統計協会
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.1
ページ数または枚数・巻数 472p
大きさ 22cm
価格 ￥５５００
ISBN 4-541-03007-1
分類記号 588.09
件名 食料品 ／ 食品工業
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810429636



目次


内容細目

フードシステムの政策理論と制度・政策の基本問題   1-18
白石 正彦／著
フードシステムの政策ジャンル   19-34
生源寺 真一／著
産業保護政策とフードシステム   35-57
斎藤 勝宏／著
フードシステムと競争促進政策   58-86
鈴木 宣弘／著
川上領域における担い手に対する制度・政策の役割   87-99
立岩 寿一／著
食品製造業政策の構造と機能   100-120
中嶋 康博／著 森田 明／著
外食産業の担い手育成に対する制度・施策   121-136
堀田 宗徳／著 木立 真直／著
消費者と食品の安全性・表示に関する制度・政策   137-164
渡辺 秀一／著 大木 茂／著
競争促進政策とフードシステムの構造変動   165-176
及川 信夫／著
国際的流通大再編と食の生産・取引の課題と展望   177-198
松延 洋平／著
特許・商標制度とフードシステムの構造変動   199-212
望月 保弘／著
フードシステムと種苗・新品種の諸制度の課題と展望   213-241
松延 洋平／著
食糧法の導入と米システムの構造変動   242-255
荒田 盈一／著
BSE・O157対策等の安全性確保政策と食肉フードシステムの構造変動   256-271
甲斐 諭／著
原産地表示制度の経緯と展開   272-290
細川 允史／著
牛乳乳製品に関する表示とフードシステム   291-312
前田 浩史／著
酒税法等規制施策とわが国酒類産業の展開   313-331
二木 季男／著
製造物責任法の施行と食品メーカーの対応   332-348
升田 純／著
地域農産加工の展開と政策対応   349-366
佐藤 和憲／著
WTO体制による国際的フードシステムの協調と対立   367-380
岩田 伸人／著
食料品の輸入増大と食品添加物,残留農薬規制をめぐる諸問題   381-392
寺野 重造／著
コーデックスと国内規格との調和   393-407
村上 秀徳／著
食品安全・環境対応のためのHACCP,ISO9000,ISO14000の適用と課題   408-425
嘉田 良平／著
諸外国にみる食料危機管理政策   426-440
丹羽 由夏／著
フードシステムと21世紀の持続型政策構想プログラム   441-456
白石 正彦／著

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