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書誌情報サマリ

タイトル

フードシステム学全集　第4巻　　食品産業における企業行動とフードシステム　

人名 高橋 正郎／監修
人名ヨミ タカハシ マサオ
出版者・発行者 農林統計協会
出版年月 2004.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードシステム学全集　第4巻　　食品産業における企業行動とフードシステム　
タイトルヨミ フード システムガク ゼンシュウ　ショクヒン サンギョウ ニ オケル キギョウ コウドウ ト フード システム　
人名 高橋 正郎／監修
人名 中島 正道／編集 　 岩淵 道生／編集
人名ヨミ タカハシ マサオ
人名ヨミ ナカジマ マサミチ　イワブチ ミチオ
出版者・発行者 農林統計協会
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.4
ページ数または枚数・巻数 338p
大きさ 22cm
価格 ￥３５００
ISBN 4-541-03124-8
分類記号 588.09
件名 食料品 ／ 食品工業
内容紹介 国際化・情報化社会の中でダイナミックに展開する食品企業の行動を探る。食品安全性と企業の社会的責任についても鋭く論及する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810563863



目次


内容細目

食品企業の経営展開とダイナミズム   3-17
小塚 善文／著
食品企業の見えざる資産   18-29
木島 実／著
食品企業行動の国際化   30-56
斎藤 高宏／著
食品産業における経営成果   57-87
中島 正道／著 金子 能呼／著
外食産業の産業特性と競争構造   88-116
小田 勝己／著
業務用食品卸売業の経営発展プロセス   117-133
清野 誠喜／著
外食企業の経営展開とそのダイナミズム   134-180
岩淵 道生／著
情報ネットワーク社会のマーケティング情報システム   181-197
斎藤 隆／著
食品企業におけるマーケティングと広告   198-216
木島 実／著
食品企業の流通戦略と戦略同盟   217-243
菊池 宏之／著
食品企業の文化行動   244-269
横川 潤／著
食品企業の経営スタイルの変革   270-297
小塚 善文／著
食品の安全性と食品企業の社会的責任   298-327
高橋 正郎／著

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