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書誌情報サマリ

タイトル

フードシステム学の世界

人名 高橋 正郎／編著
人名ヨミ タカハシ マサオ
出版者・発行者 農林統計協会
出版年月 1997.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードシステム学の世界
サブタイトル 食と食料供給のパラダイム
タイトルヨミ フード システムガク ノ セカイ
サブタイトルヨミ ショク ト ショクリョウ キョウキュウ ノ パラダイム
人名 高橋 正郎／編著
人名ヨミ タカハシ マサオ
出版者・発行者 農林統計協会
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1997.12
ページ数または枚数・巻数 326p
大きさ 21cm
価格 ￥３３００
ISBN 4-541-02306-7
分類記号 588.09
件名 食品工業
内容紹介 農業と食糧の距離の拡大、そこに介在する食品流通・製造業、中・外食産業の増大は静かに、しかし確実に進んでいる。新時代の食糧問題に対応した経済理論・フードシステム学の研究成果をまとめる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009710070206



目次


内容細目

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