蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0007786676 | 図書一般 | 596/ヒラ06/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
材料も作り方も引き算しておいしくなるレシピ |
タイトルヨミ |
ザイリョウ モ ツクリカタ モ ヒキザン シテ オイシク ナル レシピ |
人名 |
平野 由希子/料理・スタイリング
|
人名ヨミ |
ヒラノ ユキコ |
出版者・発行者 |
主婦と生活社
|
出版者・発行者等ヨミ |
シュフ ト セイカツシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2006.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
97p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1300 |
ISBN |
4-391-13291-5 |
分類記号 |
596
|
件名 |
料理
|
内容紹介 |
肉じゃがはお肉とじゃがいもだけ、サラダは野菜をひとつ、鍋は素材をふたつ。主役になる材料を際立たせ、レシピもいたってシンプル。素材のおいしさをしんから実感できる引き算レシピをご紹介。 |
著者紹介 |
フランスの「エコール・リッツ・エスコフィエ」などで料理、お菓子作りを学ぶ。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしい料理を提案。著書に「ル・クルーゼで料理」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810888920 |
目次
内容細目
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