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書誌情報サマリ

タイトル

料理を習いにフランスへ

人名 平野 由希子／著
人名ヨミ ヒラノ ユキコ
出版者・発行者 枻出版社
出版年月 2008.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 料理を習いにフランスへ
並列タイトル MON SÉJOUR EN FRANCE POUR APPRENDRE LA CUISINE
タイトルヨミ リョウリ オ ナライ ニ フランス エ
人名 平野 由希子／著
人名ヨミ ヒラノ ユキコ
出版者・発行者 枻出版社
出版者・発行者等ヨミ エイ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.11
ページ数または枚数・巻数 117p
大きさ 15×21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-7779-1182-0
ISBN 4-7779-1182-0
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス ／ フランス-紀行・案内記
内容紹介 フランスのトゥールーズに、郷土料理「カスレ」を習いに行った著者が、カスレのつくり方、トゥールーズで出会ったおいしい料理、街のガイド、思い出のレシピなどを綴る。
著者紹介 料理研究家。フランスの「エコール・リッツ・エスコフィエ」などで料理を学ぶ。広告や雑誌などで活躍。著書に「ル・クルーゼのMENU」「平野由希子のおつまみノート」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811125165



目次


内容細目

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