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書誌情報サマリ

タイトル

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食

人名 平野 由希子／著
人名ヨミ ヒラノ ユキコ
出版者・発行者 地球丸
出版年月 2003.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「ル・クルーゼ」で、おいしい和食
タイトルヨミ ル クルーゼ デ オイシイ ワショク
人名 平野 由希子／著
人名ヨミ ヒラノ ユキコ
出版者・発行者 地球丸
出版者・発行者等ヨミ チキュウマル
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.11
ページ数または枚数・巻数 96p
大きさ 21cm
価格 ￥１２３８
ISBN 4-86067-015-9
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 あとはお鍋の力を信じるだけ…。フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」で作る、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ!
著者紹介 料理研究家。仏の「ホテルリッツ・パリ」などで、料理とお菓子づくりを学び、帰国。料理教室「サラマンジェ」主宰。著書に「普段着のパリ料理」「デリ風野菜レシピ」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810519073



目次


内容細目

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