検索結果資料の内容

ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0016357030図書一般596.21/ｱｻ23/1F人文貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

京料理定義を問う

人名 朝尾 朋樹／著
人名ヨミ アサオ トモキ
出版者・発行者 京都新聞出版センター
出版年月 2023.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009812677001
資料の種別 図書
人名 朝尾 朋樹／著
人名ヨミ アサオ トモキ
出版者・発行者等 京都新聞出版センター
出版年月 2023.4
ページ／巻数 247p
大きさ 19cm
ISBN 4-7638-0765-6
分類記号 596.21
タイトル 京料理定義を問う
タイトルヨミ キョウリョウリ テイギ オ トウ
サブタイトル 伝統のもと、生かされている
副書名ヨミ デントウ ノ モト イカサレテ イル
内容紹介 京料理とはどんな料理なのか? 京料理に洋風食材が出てくるのは、どうして? 京料理に制約はあるのか? 京料理人として、京料理屋経営者としての経歴をもとに、多面的な視点から京料理について考える。
件名 料理(日本)



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。