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書誌情報サマリ

タイトル

デリカ

人名 辻調理師専門学校／編
人名ヨミ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
出版者・発行者 同朋舎出版
出版年月 1992.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル デリカ
シリーズ名 プロ調理の基本 完全イラスト
タイトルヨミ デリカ
シリーズ名ヨミ プロ チョウリ ノ キホン カンゼン イラスト
人名 辻調理師専門学校／編 　 辻フランス料理専門カレッジ／編
人名ヨミ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ　ツジ フランス リョウリ センモン カレッジ
出版者・発行者 同朋舎出版
出版者・発行者等ヨミ ドウホウシャ シュッパン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 1992.2
ページ数または枚数・巻数 197p
大きさ 26cm
価格 ￥２７１８
ISBN 4-8104-1017-X
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010163647



目次


内容細目

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