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書誌情報サマリ

タイトル

フランス料理　オードブル・ポタージュ　

人名 辻調理師専門学校／編
人名ヨミ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
出版者・発行者 同朋舎出版
出版年月 1990.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フランス料理　オードブル・ポタージュ　
シリーズ名 プロ調理の基本 完全イラスト
タイトルヨミ フランス リョウリ　オードブ　
シリーズ名ヨミ プロ チョウリ ノ キホン カンゼン イラスト
人名 辻調理師専門学校／編 　 辻フランス料理専門カレッジ／編
人名ヨミ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ　ツジ フランス リョウリ センモン カレッジ
出版者・発行者 同朋舎出版
出版者・発行者等ヨミ ドウホウシャ シュッパン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 1990.2
ページ数または枚数・巻数 156p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 4-8104-0829-9
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 jpn
タイトルコード 1005010144373



目次


内容細目

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