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書誌情報サマリ

タイトル

ラ・ベットラの定番スパゲティ

人名 落合 務／著
人名ヨミ オチアイ ツトム
出版者・発行者 幻冬舎
出版年月 2001.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ラ・ベットラの定番スパゲティ
シリーズ名 ふたりでごはん
タイトルヨミ ラ ベットラ ノ テイバン スパゲティ
シリーズ名ヨミ フタリ デ ゴハン
人名 落合 務／著
人名ヨミ オチアイ ツトム
出版者・発行者 幻冬舎
出版者・発行者等ヨミ ゲントウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.6
ページ数または枚数・巻数 125p
大きさ 24cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-344-00085-4
注記 表紙の書名:La Bettola
分類記号 596.38
件名 パスタ
内容紹介 日本一予約の取りにくいイタリア料理店「ラ・ベットラ」のスパゲティレシピ集。基本のトマトソース、クリームソースなど、お店のパスタメニューを応用した47品を紹介。お湯が沸く間にさっと作れる前菜レシピ12品付き。
著者紹介 「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフ。ホテルニューオータニ他での修行後、フランス、イタリアへ渡り、帰国。97年、銀座に「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」をオープン。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810266347



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