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1 0007419724図書一般596.23/ｵﾁ06/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務シェフのイタリアン

人名 落合 務／[著]
人名ヨミ オチアイ ツトム
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2005.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務シェフのイタリアン
シリーズ名 特選実用ブックス
シリーズ名 COOKING
タイトルヨミ ラ ベットラ ダ オチアイ オチアイ ツトム シェフ ノ イタリアン
シリーズ名ヨミ トクセン ジツヨウ ブックス
シリーズ名ヨミ クッキング
人名 落合 務／[著]
人名ヨミ オチアイ ツトム
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.10
ページ数または枚数・巻数 176p
大きさ 24cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-418-05322-0
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 落合シェフが丁寧に手ほどきする、やさしく失敗のないイタリア料理レシピ。パスタ、リゾット、ソテー、スウィーツなどを紹介。2000年刊「ラ・ベットラ落合務のイタリアン」をベースに新規撮影などを加えて再編集したもの。
著者紹介 東京生まれ。イタリア料理人。本場で料理を修業後、赤坂「グラナータ」の料理長を経て、「LA BETTOLA da Ochiai」をオープン。現在、3店舗のオーナーシェフ。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810784958



目次


内容細目

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