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書誌情報サマリ

タイトル

落合務の家でつくれる本格イタリアン

人名 落合 務／[著]
人名ヨミ オチアイ ツトム
出版者・発行者 マガジンハウス
出版年月 2011.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 落合務の家でつくれる本格イタリアン
タイトルヨミ オチアイ ツトム ノ イエ デ ツクレル ホンカク イタリアン
人名 落合 務／[著]
人名ヨミ オチアイ ツトム
出版者・発行者 マガジンハウス
出版者・発行者等ヨミ マガジン ハウス
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.12
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 28cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-8387-2372-0
ISBN 4-8387-2372-0
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 アンティパストから、パスタやリゾット、メイン料理、ドルチェまで、落合シェフの本格イタリアンのレシピをプロセス写真とともに公開。おすすめのキッチン道具&食材、落合シェフの料理を堪能できるお店なども掲載。
著者紹介 1947年生まれ。東京都出身。「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフ。日本イタリア料理協会会長。イタリア大統領より「イタリア連帯の星」勲章、カヴァリエーレ章を授与される。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811497908



目次


内容細目

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