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書誌情報サマリ

タイトル

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務シェフのイタリアン

人名 落合 務／[著]
人名ヨミ オチアイ ツトム
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2012.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務シェフのイタリアン
シリーズ名 特選実用ブックス
シリーズ名 COOKING
タイトルヨミ ラ ベットラ ダ オチアイ オチアイ ツトム シェフ ノ イタリアン
シリーズ名ヨミ トクセン ジツヨウ ブックス
シリーズ名ヨミ クッキング
人名 落合 務／[著]
人名ヨミ オチアイ ツトム
版次 最新決定版
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2012.3
ページ数または枚数・巻数 175p
大きさ 24cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-418-12302-5
ISBN 4-418-12302-5
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 パスタをはじめ、前菜、リゾット、肉・魚のメイン料理、デザートといった家で楽しめるイタリアンのレシピを収録。コース仕立ての落合流おもてなしごはんも紹介する。
著者紹介 東京生まれ。本場イタリアで料理を修業後、赤坂「グラナータ」の料理長を経て、「LA BETTOLA da Ochiai」をオープン。「日本一予約の取りにくい店」と呼ばれる人気店。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811520689



目次


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