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書誌情報サマリ

タイトル

東アジアの産業発展と水産食品企業の事業転換

人名 加藤 辰夫／著
人名ヨミ カトウ タツオ
出版者・発行者 晃洋書房
出版年月 2018.3

書誌詳細

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書誌種別 図書
タイトル 東アジアの産業発展と水産食品企業の事業転換
タイトルヨミ ヒガシアジア ノ サンギョウ ハッテン ト スイサン ショクヒン キギョウ ノ ジギョウ テンカン
人名 加藤 辰夫／著
人名ヨミ カトウ タツオ
出版者・発行者 晃洋書房
出版者・発行者等ヨミ コウヨウ ショボウ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2018.3
ページ数または枚数・巻数 6,145p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-7710-3038-1
ISBN 4-7710-3038-1
分類記号 667
件名 水産製造 ／ 水産業-アジア(東部) ／ アジア(東部)-貿易
内容紹介 東アジア諸国のグローバルな活動をしている水産食品企業は、どのように発展し、各国の経済発展と共にどのような課題に直面し、どのような行動をとろうとしているのか。ベトナム、ミャンマー、中国の現地調査に基づき実証する。
著者紹介 1952年富山県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。福井県立大学海洋生物資源学部教授。著書に「環日本海の漁業と地域産業」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812199869
目次 第1章 東アジアの経済発展と水産食品企業の行動
1 課題と産業発展の基礎的条件／2 多様な発展段階にあるアジア諸国のアジアグローバル型経済発展モデル／3 経済発展にともなうグローバル食品企業の事業展開の転換点／4 雁行型経済発展とアジアグローバル型の産業発展
第2章 ベトナムの食品産業の立地と水産加工企業
1 ベトナムの経済発展とインフラ整備／2 ホーチミン周辺の市場立地型水産食品企業／3 水産業の立地と水産加工輸出企業のグローバル対応
第3章 メコンデルタの養殖業の発展と水産加工業
1 ベトナムの水産物貿易の変化と養殖技術の発展／2 メコンデルタの養殖業と加工企業／3 メコンの自然条件と水産養殖モデル
第4章 ベトナムのマグロ産業
1 ベトナムマグロ漁業の現状と課題／2 グローバル化に向けて柔軟に対応するマグロ加工輸出会社／3 ベトナムマグロ産業のフードシステムの課題
第5章 ミャンマー経済と水産加工業の発展
1 停滞から脱出するミャンマーの社会と産業／2 民主化後のミャンマーへの外国投資と一般貿易／3 ミャンマーの水産物貿易とエビ漁業／4 ミャンマーの養殖業と水産加工輸出企業
第6章 ミャンマー現地調査
1 ヤンゴンの二つの水産物卸売市場／2 ヤンゴン市内の水産加工輸出企業／3 ラカイン州シットウエーのエビ粗放養殖と現地加工企業／4 ミャンマーの経済発展と水産加工企業
第7章 中国食品産業の内販化と日系企業との連携
1 中国の経済発展と食品産業の変化／2 内販化を進めた中国巨大水産食品企業／3 中国企業と連携する日系A社上海貿易／4 中国水産加工事業の変化と今後



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