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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004674925 | 図書一般 | 596.23/オチ01/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
イタリア料理のおいしい約束
|
人名 |
落合 務/著
|
人名ヨミ |
オチアイ ツトム |
出版者・発行者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2000.6 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
イタリア料理のおいしい約束 |
タイトルヨミ |
イタリア リョウリ ノ オイシイ ヤクソク |
人名 |
落合 務/著
|
人名ヨミ |
オチアイ ツトム |
出版者・発行者 |
柴田書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
シバタ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2000.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
117p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
4-388-05869-6 |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-イタリア
|
内容紹介 |
おいしいものには、それなりの理由がある。基本テクニックとなる最低限の7つの約束事などを、写真でわかりやすく解説。イタリア料理の定番と落合シェフのオリジナル料理が、わかる、つくれる、味わえる。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。イタリア料理店「グラナータ」の総料理長を経て、銀座に「ラ・ベットラ」をオープン。イタリア料理人。著書に「イタリアンチーズCOOKING」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810184972 |
目次
内容細目
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