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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009398041 | 図書一般 | 498.5/ホラ09/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ヘルシーな加工食品はかなりヤバい
|
人名 |
マイケル・ポーラン/著
|
人名ヨミ |
マイケル ポーラン |
出版者・発行者 |
青志社
|
出版年月 |
2009.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ヘルシーな加工食品はかなりヤバい |
サブタイトル |
本当に安全なのは「自然のままの食品」だ |
タイトルヨミ |
ヘルシー ナ カコウ ショクヒン ワ カナリ ヤバイ |
サブタイトルヨミ |
ホントウ ニ アンゼン ナノワ シゼン ノ ママ ノ ショクヒン ダ |
人名 |
マイケル・ポーラン/著
高井 由紀子/訳
|
人名ヨミ |
マイケル ポーラン タカイ ユキコ |
出版者・発行者 |
青志社
|
出版者・発行者等ヨミ |
セイシシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2009.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
319p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-903853-63-5 |
ISBN |
4-903853-63-5 |
注記 |
汚れあり.(小口、p.83~85) |
注記 |
原タイトル:In defense of food |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食品
/
食生活
/
栄養
|
内容紹介 |
「低脂肪」「カルシウム・DHA配合」などの“健康にいい”加工食品は迷信だ! 現代人の食生活に警鐘を鳴らすアメリカの環境ジャーナリストが、「真の食の安全」とは何かを問う。 |
著者紹介 |
カリフォルニア大学バークレー校教授(ジャーナリズム専攻)。アメリカのジャーナリスト。著書に「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811211644 |
目次
内容細目
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