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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0011128006 | 図書一般 | 596.04/タツ12/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
食といのち
|
人名 |
辰巳 芳子/著
|
人名ヨミ |
タツミ ヨシコ |
出版者・発行者 |
文藝春秋
|
出版年月 |
2012.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食といのち |
タイトルヨミ |
ショク ト イノチ |
人名 |
辰巳 芳子/著
|
人名ヨミ |
タツミ ヨシコ |
出版者・発行者 |
文藝春秋
|
出版者・発行者等ヨミ |
ブンゲイ シュンジュウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2012.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
221p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1450 |
ISBN |
978-4-16-375090-3 |
ISBN |
4-16-375090-3 |
分類記号 |
596.04
|
件名 |
料理
/
食生活
|
内容紹介 |
料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。 |
著者紹介 |
1924年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子スープの手ほどき」「あなたのために」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811533434 |
目次
内容細目
-
「食といのち」その標題について
5-19
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-
かけがえのないお粥
20-38
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対談のはじめに
40-42
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「いのちのありかた」と動的平衡
対談
43-78
-
福岡 伸一/述
-
口から食べることの大切さ
対談
79-142
-
川嶋 みどり/述
-
子供たちに日本の味覚を伝えたい
対談
143-176
-
細谷 亮太/述
-
一つの「いのち」を生きる
対談
177-221
-
竹内 修一/述
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