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書誌情報サマリ

タイトル

おいしい手づくり調味料

人名 杵島 直美／著
人名ヨミ キジマ ナオミ
出版者・発行者 家の光協会
出版年月 2010.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいしい手づくり調味料
サブタイトル トマトケチャップからラー油、ウスターソースまで
タイトルヨミ オイシイ テズクリ チョウミリョウ
サブタイトルヨミ トマト ケチャップ カラ ラーユ ウスター ソース マデ
人名 杵島 直美／著
人名ヨミ キジマ ナオミ
出版者・発行者 家の光協会
出版者・発行者等ヨミ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.4
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 25cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-259-56283-0
ISBN 4-259-56283-0
新聞書評情報 読売新聞
書評掲載日 2010/04/13
分類記号 596
件名 調味料
内容紹介 おなじみのトマトケチャップやマヨネーズから、市販品をアレンジしたオリジナル調味料、覚えておくと便利な合わせ調味料、実山椒のつくだ煮といった旬の素材を生かした調味料まで、いろいろなシーンで使える調味料を紹介。
著者紹介 料理研究家。和洋中と幅広い料理を手がける。著書に「母、村上昭子から教えてもらった大切な家庭料理」「酒呑み料理家の自慢のおつまみ」「いつもの野菜でささっと漬けもの」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811285938



目次


内容細目

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