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1 0008101180図書一般596.22/ｳ07/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

どうしてもわからなかったおいしさのひみつ

人名 ウー ウェン／著
人名ヨミ ウー ウェン
出版者・発行者 朝日出版社
出版年月 2007.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル どうしてもわからなかったおいしさのひみつ
シリーズ名 ウー・ウェンクッキングサロン
シリーズ番号 読本1
シリーズの巻のタイトル 小麦粉料理
タイトルヨミ ドウシテモ ワカラナカッタ オイシサ ノ ヒミツ
シリーズ名ヨミ ウー ウェン クッキング サロン
シリーズ番号ヨミ 1
シリーズの巻のタイトルヨミ コムギコ リョウリ
人名 ウー ウェン／著
人名ヨミ ウー ウェン
出版者・発行者 朝日出版社
出版者・発行者等ヨミ アサヒ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.6
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-255-00392-4
ISBN 4-255-00392-4
注記 汚れあり（多数）／破損あり（小口、地）
分類記号 596.22
件名 料理(中国) ／ 小麦粉
内容紹介 餃子やシューマイといったおなじみのものから、水煎包などあまり知られていない珍しいものまで全17品を、食文化講座を交えながら紹介。小麦粉料理を作るときの基本&心得や、生地の作り方も公開する。
著者紹介 1990年来日。北京の家庭料理が評判となり、料理研究家の道へ。東京と北京でクッキングサロンを主催。雑誌、テレビ、ラジオ、講演と幅広く活躍。著書に「ウー・ウェンの台所革命」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810978572



目次


内容細目

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