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書誌情報サマリ

タイトル

ふるさと長野の味

人名 週刊長野新聞社／編
人名ヨミ シュウカン ナガノ シンブンシャ
出版者・発行者 柏企画
出版年月 2014.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ふるさと長野の味
サブタイトル 素材の生かし方楽しみ方
タイトルヨミ フルサト ナガノ ノ アジ
サブタイトルヨミ ソザイ ノ イカシカタ タノシミカタ
人名 週刊長野新聞社／編
人名ヨミ シュウカン ナガノ シンブンシャ
出版者・発行者 柏企画
出版者・発行者等ヨミ カシワ キカク
出版地・発行地 長野
出版・発行年月 2014.2
ページ数または枚数・巻数 87p
大きさ 21cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-907788-24-7
ISBN 4-907788-24-7
分類記号 383.8152
件名 食生活 ／ 料理(日本)
内容紹介 中間食として今なお喜ばれるかき餅・ニラせんべい、ふっくらとつややかに仕上げる長芋かん、旬の山の恵みを食卓に届ける山菜の保存と調理…。地元野菜・山菜を使った長野の家庭料理を紹介する。『週刊長野』連載を書籍化。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811771430



目次


内容細目

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