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書誌情報サマリ

タイトル

信州いいづな食の風土記

人名 だんどりの会／編集
人名ヨミ ダンドリ ノ カイ
出版者・発行者 だんどりの会
出版年月 2010.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 信州いいづな食の風土記
タイトルヨミ シンシュウ イイズナ ショク ノ フドキ
人名 だんどりの会／編集 　 飯綱町／編集
人名ヨミ ダンドリ ノ カイ　イイズナマチ
出版者・発行者 だんどりの会 ／ 飯綱町 ／ 農山漁村文化協会(発売)
出版者・発行者等ヨミ ダンドリ ノ カイ／イイズナマチ／ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 [飯綱町(長野県)]／[飯綱町(長野県)]／東京
出版・発行年月 2010.3
ページ数または枚数・巻数 189p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-540-09310-4
ISBN 4-540-09310-4
分類記号 383.8152
件名 食生活
内容紹介 北信五岳の懐に抱かれ、自然に恵まれる飯綱町。「段取り」と「ずく」、そして「ええっこ」で受け継いできた飯綱の食の伝統を、ばばからの聞き書きによって、四季や人生、地域の情景の中に描き出す。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811286702



目次


内容細目

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