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書誌情報サマリ

タイトル

失敗しない!BARの開業と経営のすべて

人名 赤土 亮二／著
人名ヨミ アカド リョウジ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2011.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 失敗しない!BARの開業と経営のすべて
並列タイトル BAR MANAGEMENT
タイトルヨミ シッパイ シナイ バー ノ カイギョウ ト ケイエイ ノ スベテ
人名 赤土 亮二／著
人名ヨミ アカド リョウジ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.5
ページ数または枚数・巻数 235p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-7511-0923-6
ISBN 4-7511-0923-6
分類記号 673.98
件名 酒場
内容紹介 バーの基本知識と経営の特徴をはじめ、店舗の開発と注意点、必要資金と資金調達の方法、開業の詳細計画とポイント、バーテンダーの役割などを解説。標準店舗図面、開業までのスケジュールも収録。
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「飲食店の接客サービス完全マニュアルBOOK」「これから儲かる飲食店の新・開店出店教科書」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811430865



目次


内容細目

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