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書誌情報サマリ

タイトル

飲食店のヒットメニュー開発成功教科書

人名 赤土 亮二／著
人名ヨミ アカド リョウジ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 1993.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 飲食店のヒットメニュー開発成功教科書
タイトルヨミ インショクテン ノ ヒット メニュー カイハツ セイコウ キョウカショ
人名 赤土 亮二／著
人名ヨミ アカド リョウジ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1993.3
ページ数または枚数・巻数 269p
大きさ 22cm
価格 ￥２８１６
ISBN 4-7511-0041-6
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 店を繁盛させるために絶対に忘れてはならないのは、ヒット・メニューを作ることである。時代の潮流を捉えたヒット・メニューの法則、メニュー開発の実践テクニックを紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811368552



目次


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