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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009749615 | 図書一般 | 498.5/ホラ10/2 | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
雑食動物のジレンマ 下 |
サブタイトル |
ある4つの食事の自然史 |
タイトルヨミ |
ザッショク ドウブツ ノ ジレンマ |
サブタイトルヨミ |
アル ヨッツ ノ ショクジ ノ シゼンシ |
人名 |
マイケル・ポーラン/[著]
ラッセル秀子/訳
|
人名ヨミ |
マイケル ポーラン ラッセル ヒデコ |
人名ヨミ |
|
出版者・発行者 |
東洋経済新報社
|
出版者・発行者等ヨミ |
トウヨウ ケイザイ シンポウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2009.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
302p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-492-04353-0 |
ISBN |
4-492-04353-0 |
注記 |
原タイトル:The omnivore's dilemma |
注記 |
文献:p266〜287 |
受賞情報 |
カリフォルニア・ブック賞 |
受賞情報 |
北カリフォルニア・ブック賞 |
受賞情報 |
ジェームス・ビアード賞最優秀賞 |
新聞書評情報 |
朝日新聞 |
書評掲載日 |
2009/12/06 |
新聞書評情報 |
読売新聞 |
書評掲載日 |
2009/12/27 |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食生活
/
食物
/
アメリカ合衆国-農業
/
食品工業
/
狩猟
|
内容紹介 |
健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、自家処理、動物を食べることの倫理、狩猟・採集などを論じる。 |
著者紹介 |
ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校大学院で教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行っている。「雑食動物のジレンマ」でカリフォルニア・ブック賞ほか受賞。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811237748 |
目次
内容細目
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