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書誌情報サマリ

タイトル

米粉のパンとおやつと料理

人名 舘野 鏡子／[著]
人名ヨミ タテノ キョウコ
出版者・発行者 ブティック社
出版年月 2008.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 米粉のパンとおやつと料理
サブタイトル 国産米から作るから安心・ヘルシー。もっちり、さっくりの新食感!
シリーズ名 レディブティックシリーズ
シリーズ番号 2750
シリーズ名 料理
タイトルヨミ コメコ ノ パン ト オヤツ ト リョウリ
サブタイトルヨミ コクサンマイ カラ ツクル カラ アンシン ヘルシー モッチリ サックリ ノ シンショッカン
シリーズ名ヨミ レディ ブティック シリーズ
シリーズ番号ヨミ 2750
シリーズ名ヨミ リョウリ
人名 舘野 鏡子／[著]
人名ヨミ タテノ キョウコ
出版者・発行者 ブティック社
出版者・発行者等ヨミ ブティックシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.9
ページ数または枚数・巻数 96p
大きさ 26cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-8347-2750-0
ISBN 4-8347-2750-0
注記 水濡れあり
分類記号 596.6
件名 パン ／ 菓子 ／ 料理
内容紹介 小麦粉の代替として登場した製菓用から、上新粉や白玉粉、道明寺粉まで、さまざまな米粉のレシピを紹介。小麦粉と交ぜて作るパンのほか、洋風・和風おやつ、軽食&おかずなど、もっちり、さっくりの新食感メニューが満載。
著者紹介 家庭料理家。桐朋学園大学ピアノ科卒業。NHK番組「きょうの料理」のアシスタントを経て独立。著書に「はじめての雑穀レシピ」「ぱぱっと寒天アレンジ」「お菓子作り入門」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811110634



目次


内容細目

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舘野 鏡子
596.6　596.6
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