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書誌情報サマリ

タイトル

日本一ていねいな定番家ごはん

人名 こじま ぽん助／著
人名ヨミ コジマ ポンスケ
出版者・発行者 ワニブックス
出版年月 2021.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本一ていねいな定番家ごはん
タイトルヨミ ニホンイチ テイネイ ナ テイバン イエゴハン
人名 こじま ぽん助／著
人名ヨミ コジマ ポンスケ
出版者・発行者 ワニブックス
出版者・発行者等ヨミ ワニ ブックス
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.7
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-8470-7065-5
ISBN 4-8470-7065-5
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 いつもと材料は同じ、テクニックも不要、だけど、圧倒的においしく作れる! 煮物は煮ないで蒸すなど、誰が作っても間違いない味に仕上がるように、科学的においしくなる方法を写真とともに紹介した、定番家庭料理のレシピ集。
著者紹介 分子調理学研究家、ビデオグラファー。定番料理のレシピをYouTube、cookpad、Nadiaなどに投稿している。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812502254



目次


内容細目

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