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書誌情報サマリ

タイトル

おいしさから学ぶ図鑑　2　　おいしいカレーができるまで　

出版者・発行者 Gakken
出版年月 2025.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル おいしさから学ぶ図鑑　2　　おいしいカレーができるまで　
タイトルヨミ オイシサ カラ マナブ ズカン　オイシイ カレー ガ デキル マデ　
人名 井上 岳久／監修
人名ヨミ イノウエ タカヒサ
出版者・発行者 Gakken
出版者・発行者等ヨミ ガッケン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.2
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 29cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-05-501462-5
ISBN 4-05-501462-5
分類記号 596
件名 料理 ／ 食料品 ／ 農業
件名 カレー ／ 畜産業
内容紹介 大人も子どもも大好きな日本の国民食のひとつ、カレー。カレー屋さんから材料の仕入れ、生産者まで、おいしさのウラにかくされた、つくり手のさまざまな工夫や取り組みを写真とイラストで紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812823530
目次 はじめに
日本人が大好きなカレーのひみつ 株式会社カレー総合研究所 所長/カレー大學 学長 井上岳久
カレー屋さんをのぞいてみよう
カレー屋さんのおいしさのひみつ／カレー専門店の1日を見てみよう／カレーのつくり方のひみつ／おいしいカレーのひみつ／おいしく食べるひみつ／[コラム]カレーはインドからやってきた!?
仕入れを見てみよう
おいしいカレーの材料を仕入れるひみつ／青果店のお仕事／精肉店のお仕事／精米店のお仕事／スパイス専門店のお仕事／カレーにはほかにもいろいろな材料が使われるよ!／カレーに欠かせないつけもの
生産者を調べてみよう
おいしい野菜のひみつ／ジャガイモの育て方／タマネギ・ニンジンの育て方／おいしいお肉のひみつ／畜産農家のお仕事／鶏肉の種類と特徴／牛肉・ブタ肉の種類と特徴／おいしいお米のひみつ／お米ができるまで／お米の種類／おいしいスパイスのひみつ／いろいろなスパイス
日本で進化したカレー
日本全国のご当地カレー
日本全国のご当地レトルトカレー
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目次


内容細目

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