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1 0006548507図書一般596.65/ｸﾜ05/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

お砂糖レッスン

人名 桑原 奈津子／著
人名ヨミ クワハラ ナツコ
出版者・発行者 地球丸
出版年月 2005.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お砂糖レッスン
サブタイトル 甘味を使い分けてつくる50のお菓子
シリーズ名 天然生活ブックス
タイトルヨミ オサトウ レッスン
サブタイトルヨミ カンミ オ ツカイワケテ ツクル ゴジュウ ノ オカシ
シリーズ名ヨミ テンネン セイカツ ブックス
人名 桑原 奈津子／著
人名ヨミ クワハラ ナツコ
出版者・発行者 地球丸
出版者・発行者等ヨミ チキュウマル
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.6
ページ数または枚数・巻数 109p
大きさ 21cm
価格 ￥１３８１
ISBN 4-86067-060-4
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ 砂糖
内容紹介 甘味と一言でいっても、合わせる素材によっていろいろな表情があるもの。黒砂糖、グラニュー糖、和三盆糖、はちみつやメープルシロップ。さまざなお砂糖と相性の良いお菓子の作り方を紹介。
著者紹介 お菓子研究家。製粉会社での開発研究員、カフェのケーキ職人などを経てフリー。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810757680



目次


内容細目

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