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書誌情報サマリ

タイトル

大地からの健康学

人名 篠原 和毅／監修
人名ヨミ シノハラ カズキ
出版者・発行者 農林統計協会
出版年月 2001.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 大地からの健康学
サブタイトル 地域特産と生活習慣病予防
タイトルヨミ ダイチ カラ ノ ケンコウガク
サブタイトルヨミ チイキ トクサン ト セイカツ シュウカンビョウ ヨボウ
人名 篠原 和毅／監修 　 近藤 和雄／監修 　 日本特産農産物協会健康機能性農産物研究会／編
人名ヨミ シノハラ カズキ　コンドウ カズオ　ニホン トクサン ノウサンブツ キョウカイ ケンコウ キノウセイ ノウサンブツ ケンキュウカイ
出版者・発行者 農林統計協会
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.1
ページ数または枚数・巻数 258p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
ISBN 4-541-02672-4
注記 水濡れあり　汚れあり
分類記号 615
件名 作物
内容紹介 ゴマのセサミンとセサモリン、茶のポリフェノール、ソバのルチン、ブルーベリーのアントシアニン…地域特産農産物の持つ健康機能性を科学的にやさしく説明し、国内生産振興のための具体例を提示する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810236155



目次


内容細目

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