蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014061501 | 図書一般 | 498.54/オル17/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
その食べ物、偽物です! |
サブタイトル |
安心・安全のために知っておきたいこと |
タイトルヨミ |
ソノ タベモノ ニセモノ デス |
サブタイトルヨミ |
アンシン アンゼン ノ タメ ニ シッテ オキタイ コト |
人名 |
ラリー・オルムステッド/著
依田 光江/訳
|
人名ヨミ |
ラリー オルムステッド ヨダ ミツエ |
出版者・発行者 |
早川書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ハヤカワ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2017.7 |
ページ数または枚数・巻数 |
380p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-15-209699-9 |
ISBN |
4-15-209699-9 |
注記 |
原タイトル:Real food fake food |
分類記号 |
498.54
|
件名 |
食品表示
|
内容紹介 |
食をこよなく愛するジャーナリストが、世界中の食品産業関係者に取材し、複雑な仕組みをわかりやすく解説。肉・魚・チーズ・ワイン・オリーブオイル・コーヒーなどの偽装を暴き、本物のすばらしさを説く。 |
著者紹介 |
ジャーナリスト。食と旅に関する記事を『フォーブス』『フィナンシャル・タイムズ』などの有力紙誌に寄稿する。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812136461 |
目次
内容細目
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