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書誌情報サマリ

タイトル

消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本

人名 森田 満樹／著
人名ヨミ モリタ マキ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版年月 2016.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本
タイトルヨミ ショウヒシャ ト ショク ニ カカワル ヒト ノ タメ ノ アタラシイ ショクヒン ヒョウジ ガ ワカル ホン
人名 森田 満樹／著
人名ヨミ モリタ マキ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版者・発行者等ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.11
ページ数または枚数・巻数 287p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7895-5448-0
ISBN 4-7895-5448-0
注記 汚れあり（天）
分類記号 498.54
件名 食品表示
内容紹介 2015年に施行された「食品表示法」について、これまでの制度からの変更点を中心に、表示の意味や事例を紹介。健康食品に関する表示の読みときかたも解説する。『栄養と料理』連載をまとめて単行本化。
著者紹介 九州大学農学部食糧化学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。一般社団法人FOOD COMMUNICATION COMPASS(フーコム)を運営。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812066394



目次


内容細目

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