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書誌情報サマリ

タイトル

安全な食品の選び方・食べ方事典

人名 田島 真／著
人名ヨミ タジマ マコト
出版者・発行者 成美堂出版
出版年月 2004.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 安全な食品の選び方・食べ方事典
タイトルヨミ アンゼン ナ ショクヒン ノ エラビカタ タベカタ ジテン
人名 田島 真／著 　 佐藤 達夫／著
人名ヨミ タジマ マコト　サトウ タツオ
出版者・発行者 成美堂出版
出版者・発行者等ヨミ セイビドウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.4
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 22cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-415-02505-6
分類記号 498.54
件名 食品表示
内容紹介 食品の安全度をチェックするのに欠かせない食品表示の読み方をやさしく解説。食品の選び方・食べ方・保存法、添加物、環境ホルモン等の情報満載。残留農薬、ダイオキシン、BSEなど、気になるキーワードもよくわかる。
著者紹介 東京大学大学院博士課程修了。実践女子大学生活科学部教授。農学博士。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810571220



目次


内容細目

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