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書誌情報サマリ

タイトル

回転寿司からサカナが消える日

人名 小平 桃郎／著
人名ヨミ オダイラ モモオ
出版者・発行者 扶桑社
出版年月 2023.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 回転寿司からサカナが消える日
シリーズ名 扶桑社新書
シリーズ番号 468
タイトルヨミ カイテン ズシ カラ サカナ ガ キエル ヒ
シリーズ名ヨミ フソウシャ シンショ
シリーズ番号ヨミ 468
人名 小平 桃郎／著
人名ヨミ オダイラ モモオ
出版者・発行者 扶桑社
出版者・発行者等ヨミ フソウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.7
ページ数または枚数・巻数 182p
大きさ 18cm
価格 ￥１０００
ISBN 978-4-594-09516-1
ISBN 4-594-09516-1
分類記号 661.4
件名 水産物
内容紹介 世界情勢の混乱で激変するサカナのロジスティクスと日本人の食卓。漁師の危険や苦労、加工工場の実態、サカナの保管や物流など、輸入水産物の現状についての問題点や課題をまとめる。『週刊SPA!』連載を加筆修正し再構成。
著者紹介 東京都生まれ。水産アナリスト。水産貿易商社「タンゴネロ」を設立。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812685668



目次


内容細目

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