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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014103451 | 図書一般 | 498.5/フシ17/ | 自然展示1 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
エビデンスで差がつく食育
|
人名 |
藤原 葉子/共著
|
人名ヨミ |
フジワラ ヨウコ |
出版者・発行者 |
光生館
|
出版年月 |
2017.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
エビデンスで差がつく食育 |
タイトルヨミ |
エビデンス デ サ ガ ツク ショクイク |
人名 |
藤原 葉子/共著
石川 朋子/共著
赤松 利恵/共著
須藤 紀子/共著
森光 康次郎/共著
香西 みどり/共著
佐藤 瑤子/共著
|
人名ヨミ |
フジワラ ヨウコ イシカワ トモコ アカマツ リエ スドウ ノリコ モリミツ ヤスジロウ カサイ ミドリ サトウ ヨウコ |
出版者・発行者 |
光生館
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウセイカン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2017.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
8,123p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥2400 |
ISBN |
978-4-332-02103-2 |
ISBN |
4-332-02103-2 |
分類記号 |
498.5
|
件名 |
食育
|
内容紹介 |
多種多様な食育の場に対応できる人材育成のために、お茶の水女子大学大学院が設置した副専攻「SHOKUIKUプログラム」における必修科目「エビデンス食教育論」の内容をまとめた書。ディベート演習の内容も加える。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812150437 |
目次 |
第1章 食育に必要なエビデンス |
|
第1節 食育がめざすこと/第2節 食情報のエビデンスを正しく役立てる/第3節 エビデンスの読み取り方と示し方 |
|
第2章 食育を支える基盤的エビデンス |
|
第1節 からだのしくみのエビデンス/第2節 栄養素のエビデンス/第3節 機能性成分のエビデンス/第4節 調理のエビデンス |
|
第3章 エビデンスに基づいた食育の実践に向けて |
|
第1節 ディベートを活用したトレーニング/第2節 食育活動の計画と評価 |
目次
内容細目
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