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1 0012956785図書一般662.1/ｲｸ15/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか

人名 生田 與克／著
人名ヨミ イクタ ヨシカツ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版年月 2015.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか
タイトルヨミ アンナ ニ オオキカッタ ホッケ ガ ナゼ コンナ ニ チイサク ナッタ ノカ
人名 生田 與克／著
人名ヨミ イクタ ヨシカツ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版者・発行者等ヨミ カドカワ
出版地・発行地 [東京]
出版・発行年月 2015.1
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-04-653980-9
ISBN 4-04-653980-9
分類記号 662.1
件名 漁業-日本
内容紹介 かつて皿からはみ出るほど大きかったホッケ。いつの間にかすっかり小さくなってしまったのはなぜ? 築地魚河岸三代目にして魚食のプロが、日本の魚事情と魚食文化について軽快に語る。
著者紹介 1962年東京都生まれ。築地魚河岸マグロ仲卸「鈴与」三代目、一般社団法人シーフードスマート代表理事。著書に「日本一うまい魚の食べ方」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811868382



目次


内容細目

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