検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 1001249414図書一般664.6/ｲｸ13/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

日本一うまい魚の食べ方

人名 生田 與克／著
人名ヨミ イクタ ヨシカツ
出版者・発行者 中経出版
出版年月 2005.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 日本一うまい魚の食べ方
サブタイトル 築地魚河岸の若旦那が教える／こっそり教えるプロの味
タイトルヨミ ニホンイチ ウマイ ウオ ノ タベカタ
サブタイトルヨミ ツキジ ウオガシ ノ ワカダンナ ガ オシエル／コッソリ オシエル プロ ノ アジ
人名 生田 與克／著
人名ヨミ イクタ ヨシカツ
出版者・発行者 中経出版
出版者・発行者等ヨミ チュウケイ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.12
ページ数または枚数・巻数 175p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-8061-2335-8
分類記号 664.6
件名 魚類 ／ 料理-魚
内容紹介 築地に生きるプロは、いったいどんなうまい魚を食べているのか? マグロ仲卸「鈴与」3代目の著者が、世界最大の市場・築地から、旬の魚、マイナーな魚、うまくて感動した話など、活きのいい魚の話を粋に紹介。
著者紹介 1962年東京都生まれ。暁星高等学校卒業。築地魚河岸「鈴与」三代目。マグロ仲卸業を営む傍ら、講演会や執筆、ホームページ運営など、魚食の普及に努め、魚河岸の歴史と食文化を伝える。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810810465



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

664.6　664.6
【現代おさかな事典　：　漁場から食卓…】 現代おさかな事典　：　漁場から食卓…
奥谷 喬司／監修… 【おいしい魚ずかん】 おいしい魚ずかん
上田 勝彦／監修… 【ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典】 ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
藤原 昌高／著 【釣って食べて調べる深海魚】 釣って食べて調べる深海魚
平坂 寛／文,キ… 【さかな博士のレアうま魚図鑑】 さかな博士のレアうま魚図鑑
伊藤 柚貴／著 【クレヨンで描いたおいしい魚図鑑】 クレヨンで描いたおいしい魚図鑑
加藤 休ミ／著 【捕まえて、食べる】 捕まえて、食べる
玉置 標本／著 【喰ったらヤバいいきもの】 喰ったらヤバいいきもの
平坂 寛／著 【深き海の魚たち　：　資源開拓と有効…】 深き海の魚たち　：　資源開拓と有効…
落合 芳博／編著 【深海魚のレシピ　：　釣って、拾って…】 深海魚のレシピ　：　釣って、拾って…
平坂 寛／著 【KIRIMIちゃん.のおさかなブッ…】 KIRIMIちゃん.のおさかなブッ…
サンリオ／キャラ… 【日本一の魚屋「根津松本」に選ばれた…】 日本一の魚屋「根津松本」に選ばれた…
早川 光／著,松… 【魚百選　：　名の由来から漁法、食べ…】 魚百選　：　名の由来から漁法、食べ…
金田 禎之／著 【旨い魚　：　鮮度のいい魚を見極める…】 旨い魚　：　鮮度のいい魚を見極める…
 【食べられる深海魚ガイドブック】 食べられる深海魚ガイドブック
落合 芳博／監修… 【築地のプロが教える本当に美味しい魚…】 築地のプロが教える本当に美味しい魚…
小川 貢一／監修 【魚の本　：　からだによく効く旬の食…】 魚の本　：　からだによく効く旬の食…
講談社／編 【旬の魚カレンダー　：　カラー版】 旬の魚カレンダー　：　カラー版
上田 勝彦／監修 【魚食ファイル　：　旬を味わう　：　…】 魚食ファイル　：　旬を味わう　：　…
大富 潤／著 【魚道　：　海の四季】 魚道　：　海の四季
水谷 修／著,鈴… 【ウツボはわらう　：　『魚屋』主人の…】 ウツボはわらう　：　『魚屋』主人の…
西潟 正人／文,… 【日本全国お魚事典】 日本全国お魚事典
山田 吉彦／著,… 【世界の魚をおいしく食べる　：　スー…】 世界の魚をおいしく食べる　：　スー…
野村 祐三／著 【知っておきたい魚の基本　：　美味し…】 知っておきたい魚の基本　：　美味し…
 【九州発食べる地魚図鑑　：　母なる海…】 九州発食べる地魚図鑑　：　母なる海…
大富 潤／著
魚類　料理-魚
【現代おさかな事典　：　漁場から食卓…】 現代おさかな事典　：　漁場から食卓…
奥谷 喬司／監修… 【1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…】 1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…
若宮 寿子／監修 【江戸の図譜 魚】 江戸の図譜 魚
狩野 博幸／監修 【おいしく!きれいに!魚の食べかた…3】 おいしく!きれいに!魚の食べかた…3
小倉 朋子／監修 【おいしく!きれいに!魚の食べかた…2】 おいしく!きれいに!魚の食べかた…2
小倉 朋子／監修 【おいしく!きれいに!魚の食べかた…1】 おいしく!きれいに!魚の食べかた…1
小倉 朋子／監修 【ハヤタケ先生の魚食大百科】 ハヤタケ先生の魚食大百科
早武 忠利／著 【道南おさかな図鑑】 道南おさかな図鑑
魚に魅せられた北… 【さかなクンのギョギョッとサカナ★…2】 さかなクンのギョギョッとサカナ★…2
さかなクン／著 【あっちむいてほい】 あっちむいてほい
中村 征夫／さく 【魚 [付属資料:DVDビデオディス…】 魚 [付属資料:DVDビデオディス…
本村 浩之／総監… 【魚】 魚
本村 浩之／総監… 【スーパーのお魚で!港町の漁師飯】 スーパーのお魚で!港町の漁師飯
ダンノ マリコ／… 【小学生でも安心!「海釣り」と「魚料…】 小学生でも安心!「海釣り」と「魚料…
山口 充／監修 【さかなクンのギョギョッとサカナ★ス…】 さかなクンのギョギョッとサカナ★ス…
さかなクン／著 【おいしい魚ずかん】 おいしい魚ずかん
上田 勝彦／監修… 【家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…】 家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…
川上 文代／著 【北の磯魚生態図鑑】 北の磯魚生態図鑑
佐藤 長明／著,… 【The肴　：　酒呑み魚を造れ】 The肴　：　酒呑み魚を造れ
西潟 正人／著 【はじめてのずかん [付属資料:DV…】 はじめてのずかん [付属資料:DV…
瀧 靖之／総監修… 【はじめてのずかん　：　さかな】 はじめてのずかん　：　さかな
瀧 靖之／総監修… 【魚が食べたい!　：　地魚さがして3…】 魚が食べたい!　：　地魚さがして3…
BS朝日「魚が食… 【ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典】 ぼうずコンニャクの日本の高級魚事典
藤原 昌高／著 【魚】 魚
宮 正樹／総監修… 【カリブ先生のおさかな赤ちゃん珍図鑑】 カリブ先生のおさかな赤ちゃん珍図鑑
鈴木 香里武／著…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。