蔵書情報
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資料の状態
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| No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
0012331997 | 図書児童 | C498/ｳｲ/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
| 2 |
0012605184 | 図書児童 | C498/ｳｲ/ | 1F児童 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
児童図書 |
| タイトル |
ビジュアル食べもの大図鑑 |
| サブタイトル |
食の情報まるわかり! |
| タイトルヨミ |
ビジュアル タベモノ ダイズカン |
| サブタイトルヨミ |
ショク ノ ジョウホウ マルワカリ |
| 人名 |
WILLこども知育研究所／編
|
| 人名ヨミ |
ウィル コドモ チイク ケンキュウジョ |
| 出版者・発行者 |
金の星社
|
| 出版者・発行者等ヨミ |
キン ノ ホシシャ |
| 出版地・発行地 |
東京 |
| 出版・発行年月 |
2014.3 |
| ページ数または枚数・巻数 |
127p |
| 大きさ |
29cm |
| 価格 |
￥５５００ |
| ISBN |
978-4-323-05301-1 |
| ISBN |
4-323-05301-1 |
| 分類記号 |
498.5
|
| 件名 |
食品
|
| 内容紹介 |
野菜・果物や家畜動物、魚介などのもとの姿や育ち方、日本や世界の食文化などを、写真とイラストで紹介する。食べものにまつわる面白い話やエピソードも豊富に掲載。見返しに記事あり。 |
| 言語区分 |
JPN |
| タイトルコード |
1009811770027 |
| 目次 |
この本の使い方 |
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1 野菜・果物 |
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野菜いっぱい／●野菜のまめ知識／野菜の中／●野菜のまめ知識／種類いっぱい(1) -トマト／●トマトのまめ知識／種類いっぱい(2) -なす／●なすのまめ知識／形いろいろ -ウリ科の仲間／●ウリ科のまめ知識／色くらべ／●野菜のまめ知識／育てる -キャベツ／●キャベツができるまで／土で育つ -成長(1)／[コラム]光合成／水で育つ -成長(2)／変わった育ち方 -成長(3)／●野菜のまめ知識／食べるのはどこ?／野菜の花と種／姿を変える野菜／●こんにゃくいも ●さとうきび／果物いっぱい／●果物のまめ知識／果物の中／●果物のまめ知識／種類いっぱい(3) -みかんの仲間／●みかんの仲間のまめ知識／育てる -りんご／●りんごができるまで／変わった実り方 -成長(4)／●果物のまめ知識／届くまで -バナナ／●バナナの道のり／知ってる? -めずらしい果物／●果物のまめ知識／果物の花と種／-食べものと料理- 目でも味わえるかざり包丁 |
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2 肉・魚介 |
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命ある家畜／とり肉／●どこを食べている? ●とりのまめ知識／●とりが肉になるまで／ぶた肉／●どこを食べている? ●ぶたのまめ知識／●ぶたが肉になるまで／牛肉／●どこを食べている? ●牛のまめ知識／●牛が肉になるまで／肉いろいろ／●羊 ●馬 ●いのしし ●しか ●やぎ ●わに／●うさぎ ●かも ●あひる／肉・魚の加工品／乳牛の一生／●酪農家の午前 ●さく乳のまめ知識／牛乳と乳製品／●牛乳のまめ知識 ●チーズ ●バター ●ヨーグルト／●生クリーム／卵いろいろ／●黄身の色のちがい ●からのヒミツ ●白いひもって?／●卵のまめ知識 ●いろいろな卵／すしと魚／漁に密着 -さんま漁／●さんま漁の流れ／漁いろいろ／●遠洋まぐろはえなわ漁 ●巻き網漁 ●定置網漁／●近海かつお一本づり漁 ●素もぐり漁 ●いかつり漁／育てる -養殖と栽培／●銀ざけの養殖とさけの栽培／知ってる? -魚のあれこれ／●どこを食べている? ●赤身と白身のちがい／●魚が出世する? ●魚の色にはヒミツがある／●卵いろいろ ●えびの色はなぜ変わる?／-食べものと漢字- 魚へんの漢字 |
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3 日本の食 |
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和食／●世界が認めた和食 ●和食は日本の文化／米づくり／●米ができるまで／米いろいろ／●米の構造 ●米の種類 ●米の変身／春の食材／夏の食材／秋の食材／冬の食材／伝統の食(1)／●米みそができるまで ●しょうゆができるまで／伝統の食(2)／●豆ふができるまで／めん料理／●日本のめんいろいろ(1)そば／●日本のめんいろいろ(2)そのほか／保存の知恵／●つける ●発酵させる ●いぶす ●かわかす／食料自給率 Q&A食料自給率って?／給食ヒストリー／-食べものと器- 和食を支える器の美 |
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4 世界の食 |
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外国生まれのメニュー／市場探検／祭りと行事／小麦粉料理／●小麦粉のまめ知識／“コメ”メニュー／●コメのまめ知識／お菓子物語／世界のお茶／●お茶の広まり方 ●お茶の種類のちがい／●世界のお茶いろいろ／食事の作法／味のバラエティー -調味料と香辛料／●調味料のまめ知識 ●香辛料のまめ知識／びっくり料理 |
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さくいん |
目次
内容細目
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