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書誌情報サマリ

タイトル

スイート・ポイズン

人名 ジャネット・スター・ハル／著
人名ヨミ ジャネット スター ハル
出版者・発行者 東洋経済新報社
出版年月 2013.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スイート・ポイズン
サブタイトル 本当は恐ろしい人工甘味料「アスパルテーム」の話
タイトルヨミ スイート ポイズン
サブタイトルヨミ ホントウ ワ オソロシイ ジンコウ カンミリョウ アスパルテーム ノ ハナシ
人名 ジャネット・スター・ハル／著 　 吉田 三知世／訳
人名ヨミ ジャネット スター ハル　ヨシダ ミチヨ
出版者・発行者 東洋経済新報社
出版者・発行者等ヨミ トウヨウ ケイザイ シンポウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.2
ページ数または枚数・巻数 24,372p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-492-04484-1
ISBN 4-492-04484-1
注記 原タイトル:Sweet poison 原著第2版の翻訳
注記 文献:p369〜372
分類記号 498.54
件名 食品添加物 ／ 人工甘味料
内容紹介 もともとは胃潰瘍治療薬として開発された、実験動物の脳に穴があいた、体重減少に効果的という経験的証拠はない…。人工甘味料「アスパルテーム」の危険性と真実を、過剰摂取により健康被害を被った著者が指摘する。
著者紹介 米国労働安全衛生法に基づき認証された環境危険廃棄物緊急対応スペシャリスト。毒物学者、著述家、環境科学者。テキサスA&M大学コマース校で環境学を教えている。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811641447



目次


内容細目

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