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書誌情報サマリ

タイトル

食品添加物から身を守る

人名 渡辺 雄二／著
人名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者・発行者 緑風出版
出版年月 2023.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品添加物から身を守る
サブタイトル 自身と家族のために
シリーズ名 プロブレムQ&A
タイトルヨミ ショクヒン テンカブツ カラ ミ オ マモル
サブタイトルヨミ ジシン ト カゾク ノ タメ ニ
シリーズ名ヨミ プロブレム キュー アンド エー
人名 渡辺 雄二／著
人名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者・発行者 緑風出版
出版者・発行者等ヨミ リョクフウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.2
ページ数または枚数・巻数 138p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-8461-2220-1
ISBN 4-8461-2220-1
分類記号 498.519
件名 食品添加物
内容紹介 着色料、保存料、甘味料…。市販の加工食品のほとんどに使われる食品添加物。「発がん性の疑い」「免疫力低下の可能性」「胎児に障害をおよぼす危険性」のある食品添加物などをQ&A形式で解説する。添加物表示の見方も掲載。
著者紹介 栃木県宇都宮市出身。千葉大学工学部合成化学科卒。消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「食卓の化学毒物事典」「アレルギー児が増えている」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812648353



目次


内容細目

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