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書誌情報サマリ

タイトル

悲しき国産食品

人名 小薮 浩二郎／著
人名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版者・発行者 三五館
出版年月 2010.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 悲しき国産食品
サブタイトル 中国産の食品添加物に抱きしめられて
タイトルヨミ カナシキ コクサン ショクヒン
サブタイトルヨミ チュウゴクサン ノ ショクヒン テンカブツ ニ ダキシメラレテ
人名 小薮 浩二郎／著
人名ヨミ コヤブ コウジロウ
出版者・発行者 三五館
出版者・発行者等ヨミ サンゴカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.6
ページ数または枚数・巻数 230p
大きさ 19cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-88320-505-9
ISBN 4-88320-505-9
分類記号 498.519
件名 食品添加物
内容紹介 食品やメーカーに疑いの目を持たないと、安全なものは絶対手に入らない-。化学物質(食品添加物)の突然変異性を研究してきた著者が、添加物の本当の危険性を明らかにする。
著者紹介 1945年岡山県生まれ。九州大学大学院農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。食品添加物の安全性をチェックする専門家で、食品評論家。合成着色料等を使わない食品会社の研究室長(顧問)。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811312303



目次


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