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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0009735796 | 図書一般 | 596.04/ハヤ10/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
奇人変人料理人列伝
|
人名 |
早瀬 圭一/著
|
人名ヨミ |
ハヤセ ケイイチ |
出版者・発行者 |
文藝春秋
|
出版年月 |
2010.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
奇人変人料理人列伝 |
タイトルヨミ |
キジン ヘンジン リョウリニン レツデン |
人名 |
早瀬 圭一/著
|
人名ヨミ |
ハヤセ ケイイチ |
出版者・発行者 |
文藝春秋
|
出版者・発行者等ヨミ |
ブンゲイ シュンジュウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2010.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
277p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1714 |
ISBN |
978-4-16-372600-7 |
ISBN |
4-16-372600-7 |
新聞書評情報 |
毎日新聞 |
書評掲載日 |
2010/07/07 |
分類記号 |
596.04
|
件名 |
料理
/
調理師
|
内容紹介 |
食の世界に語り継ぐべき名店があり、そこに職人あり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで、確かな舌と筆で描きだす、職人たちの素顔。『オール讀物』掲載に大幅に加筆して単行本化。 |
著者紹介 |
1961年毎日新聞社入社、編集局編集委員等を経て客員編集委員。北陸学院大学副学長・教授。「長い命のために」で第13回大宅壮一ノンフィクション賞受賞。その他の著書に「長い午後」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009811303082 |
目次
内容細目
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