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書誌情報サマリ

タイトル

食育うんちく事典

人名 大塚 滋／著
人名ヨミ オオツカ シゲル
出版者・発行者 健学社
出版年月 2008.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食育うんちく事典
サブタイトル 「さかな」と「うお」の違いはなに?
タイトルヨミ ショクイク ウンチク ジテン
サブタイトルヨミ サカナ ト ウオ ノ チガイ ワ ナニ
人名 大塚 滋／著
人名ヨミ オオツカ シゲル
出版者・発行者 健学社
出版者・発行者等ヨミ ケンガクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.8
ページ数または枚数・巻数 182p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-7797-0117-7
ISBN 4-7797-0117-7
分類記号 498.5
件名 食物 ／ 食生活
内容紹介 奈良・平安時代は1日2食だった? 江戸時代のファストフードの旗手とは? 文明開化の目玉的存在って何? 古代から現代までにわたる、食と健康についての文化的、科学的な知恵の「うんちく」が満載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811105542



目次


内容細目

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