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書誌情報サマリ

タイトル

食の安心安全信頼回復の道標

人名 鳥越 崇興／著
人名ヨミ トリゴエ タカオキ
出版者・発行者 理工図書
出版年月 2008.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の安心安全信頼回復の道標
サブタイトル 食品表示の真実
タイトルヨミ ショク ノ アンシン アンゼン シンライ カイフク ノ ミチシルベ
サブタイトルヨミ ショクヒン ヒョウジ ノ シンジツ
人名 鳥越 崇興／著 　 浅野 行蔵／監修
人名ヨミ トリゴエ タカオキ　アサノ コウゾウ
出版者・発行者 理工図書
出版者・発行者等ヨミ リコウ トショ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.7
ページ数または枚数・巻数 189p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-8446-0729-8
ISBN 4-8446-0729-8
注記 文献:p182〜184
分類記号 498.54
件名 食品表示
内容紹介 2007年に起こった菓子メーカー等の食品表示偽装事件の経緯を振り返り、食品表示関連の法令を検討、解決法を提示する。食品表示の事例研究Q&A、食品事業者への提言なども収録。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811096079



目次


内容細目

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