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書誌情報サマリ

タイトル

買い物必携!コンビニ時代の食品添加物

人名 渡辺 雄二／著
人名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者・発行者 芽ばえ社
出版年月 2001.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 買い物必携!コンビニ時代の食品添加物
タイトルヨミ カイモノ ヒッケイ コンビニ ジダイ ノ ショクヒン テンカブツ
人名 渡辺 雄二／著
人名ヨミ ワタナベ ユウジ
出版者・発行者 芽ばえ社
出版者・発行者等ヨミ メバエシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2001.7
ページ数または枚数・巻数 136,13p
大きさ 21cm
価格 ￥１２３８
ISBN 4-89579-250-1
分類記号 498.519
件名 食品添加物
内容紹介 食品添加物とその使われ方について、コンビニやスーパーの人気商品を取り上げて解説。『食べもの文化』2001年4月号別冊として発行したものの単行本化。
著者紹介 1954年栃木県生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙記者を経て1982年に独立し、執筆活動に入る。食品、環境、医療、バイオテクノロジーの諸問題に関する記事を執筆。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810275058



目次


内容細目

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