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書誌情報サマリ

タイトル

女子栄養大学のお料理入門

人名 小川 久惠／著
人名ヨミ オガワ ヒサエ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版年月 2011.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 女子栄養大学のお料理入門
サブタイトル きちんと作れば、ちゃんとおいしい／写真で覚える料理の基本
タイトルヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク ノ オリョウリ ニュウモン
サブタイトルヨミ キチン ト ツクレバ チャント オイシイ／シャシン デ オボエル リョウリ ノ キホン
人名 小川 久惠／著
人名ヨミ オガワ ヒサエ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版者・発行者等ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2011.1
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-7895-4738-3
ISBN 4-7895-4738-3
注記 汚れあり（地,小口）
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 特別なことをしなくても、お料理に自信がなくても、きちんと作ればおいしくできます。世代を問わず喜ばれるおかずと、バランスのよい献立の基本を、豊富なプロセス写真とともに紹介します。
著者紹介 女子栄養大学家政学部卒業。同大学短期大学部調理学第二研究室教授。博士(栄養学)、管理栄養士。専門は調理学、家庭の食事の実態研究。共著に「糖尿病性腎症の人の食事」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811381305



目次


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