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書誌情報サマリ

タイトル

煮ものがおいしい

人名 城戸崎 愛／[著]
人名ヨミ キドサキ アイ
出版者・発行者 グラフ社
出版年月 2002.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 煮ものがおいしい
サブタイトル 素材のうまみ和の基本
シリーズ名 マイライフシリーズ特集版
タイトルヨミ ニモノ ガ オイシイ
サブタイトルヨミ ソザイ ノ ウマミ ワ ノ キホン
シリーズ名ヨミ マイ ライフ シリーズ トクシュウバン
人名 城戸崎 愛／[著]
人名ヨミ キドサキ アイ
版次 増補改訂版
出版者・発行者 グラフ社
出版者・発行者等ヨミ グラフシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.3
ページ数または枚数・巻数 64p
大きさ 26cm
価格 ￥１０００
ISBN 4-7662-0662-2
注記 初版の書名:煮もの上手の本
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 煮物は和食の基本です。肉じゃが、ぶり大根、おからなど、だしの要らないお手軽煮物から、だしで味わう本格煮物までを図解入りで紹介。初めての人にも最適の1冊。93年刊「煮もの上手の本」の改題増補改訂版。
著者紹介 1925年神戸生まれ。東京家政学院卒業。「家庭で役立つ」ことをめざした料理で、NHK「きょうの料理」をはじめ、雑誌、講座で幅広く腕をふるう。著書に「お料理基本ブック」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810337281



目次


内容細目

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