蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0003794328 | 図書一般 | 383.8/テイ98/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
英国ヴィクトリア朝のキッチン |
タイトルヨミ |
エイコク ヴィクトリアチョウ ノ キッチン |
人名 |
ジェニファー・デイヴィーズ/著
白井 義昭/訳
|
人名ヨミ |
ジェニファー デイヴィーズ シライ ヨシアキ |
出版者・発行者 |
彩流社
|
出版者・発行者等ヨミ |
サイリュウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1998.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
246p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2800 |
ISBN |
4-88202-564-7 |
注記 |
水濡れ跡あり |
注記 |
原タイトル:The Victorian kitchen |
分類記号 |
383.833
|
件名 |
食生活-歴史
/
料理(西洋)-イギリス
|
内容紹介 |
19世紀の英国貴族の食生活とは? 当時のイギリス社会を「キッチン」という食文化の出発点から概観。台所の間取り、使用人の生活、当時の料理が作れるレシピなど、ヴィクトリア朝のキッチンをリアルに再現。 |
著者紹介 |
イングランド生まれ。BBCの人気番組「ヴィクトリア朝のキッチン」などの副プロデューサーを務める。現在、ヴィクトリア朝の庭園やキッチンについて講演活動を行っている。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810046459 |
目次
内容細目
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