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1 0015567753図書一般588.09/ﾋﾛ20/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

食品工場の生産技術

人名 弘中 泰雅／著
人名ヨミ ヒロナカ ヤスマサ
出版者・発行者 日刊工業新聞社
出版年月 2020.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品工場の生産技術
サブタイトル 単位操作を理解して生産性を向上!
タイトルヨミ ショクヒン コウジョウ ノ セイサン ギジュツ
サブタイトルヨミ タンイ ソウサ オ リカイ シテ セイサンセイ オ コウジョウ
人名 弘中 泰雅／著
人名ヨミ ヒロナカ ヤスマサ
出版者・発行者 日刊工業新聞社
出版者・発行者等ヨミ ニッカン コウギョウ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.8
ページ数または枚数・巻数 301p
大きさ 21cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-526-08078-4
ISBN 4-526-08078-4
注記 文献:p293
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ 生産性
内容紹介 深刻な人手不足の食品製造業は機械化・自動化が望まれているが、衛生管理などの面から難しさがある。食品工場特有の事情を考慮した技術で生産性を向上させ、機械化・自動化を実現するノウハウを、豊富な事例と共に解説する。
著者紹介 鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士(九州大学)。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会理事。日本穀物科学会賞等受賞。著書に「食品工場の生産性2倍」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812426714



目次


内容細目

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